Descrizione

La birra La Comune 1871 è prodotta secondo i dettami dell’agroecologia nell’ambito del progetto Luppoleto Sociale Fuorimercato, che da tre anni ha dato vita ad una filiera corta, autogestita e a garanzia partecipata per la produzione di un luppolo autoctono interamente naturale nel Parco agricolo Sud Milano.

Al luppolo, varietà Cascade, coltivato dalla Coop. Sociale Madre Terra è stato aggiunto il malto d’orzo biologico di Podere Monticelli.

Il risultato è questa rossa, American Pale Ale, moderatamente amara e agrumata, leggera ma di carattere.