Descrizione

Florina ha frutti di pezzatura medio-grande, buccia dal colore piacevole, con una colorazione rosso-porpora che copre quasi completamente un colore di fondo giallo. La polpa è di consistenza media, aromatica, dal sapore dolce-acidulo, e tradizionalmente veniva usata soprattutto per il consumo a crudo, anche se oggi l’utilizzo principale è quello industriale. Il tenore in zuccheri è del 13,4 %, quello in acidi dello 0,57%. Dopo la raccolta il frutto si conserva in uno stato ottimale per circa tre mesi.